梅干しづくり

梅を洗いへたを取り、水に浸けてアク抜く
作り方は、秘伝なので内緒。。。

赤シソにつける

落し蓋をして重石を乗せる

このまましばらく寝かせる

梅干しづくり最終段階

土用の丑の日に土用干し